Erfolgreich zu sein ist für Bäckereien nicht leichter geworden.
Wo einst das Geld in der Backstube verdient wurde ist es heute eher das „Gesamtkonzept Bäckerei“ welches funktionieren muss, um ein Überleben auf dem hart umkämpften Markt zu gewährleisten.
Hier möchten wir Hilfestellung auf Augenhöhe anbieten. Warum sollten sie sich mit Sortimentsgestaltung und Rezepturoptimierung, auseinander setzen, wo sie doch viel lieber backen? Und wenn Kosteneinsparung sowie Strukturoptimierung auf der Agenda stehen, warum lassen sie es nicht einfach jemanden machen, der sich damit auskennt?