Dienstleistungen EDV

EDV für Bäcker

Der Nutzen eines Computers findet immer mehr Gebrauch in der Backwelt,
auch wenn sich der Bäcker vehementen dagegen aufbäumt.

Excel-Lösungen
Das Tabellenkalkulationsprogramm kann eine Vielzahl von Aufgaben in der Produktion erleichtern und optimieren. Rezeptur-Entwicklung und –Umrechnung, Kombi-Rezeptur-Berechnung, Erstellen von Gebäckinformationen, Zutatenverwiege-Terminal, etc.. Das ist lediglich eine kleine Auswahl der Möglichkeiten in Excel. In diesem Bereich löse ich, neben den bereits von mir programmierten Arbeitsblättern, auch gerne Ihre individuellen Aufgabenstellungen.

Datenerfassung und -strukturierung
Die Backstube und das Büro einer Bäckerei trennen räumlich gesehen häufig nur eine Tür, technologisch gesehen sind es jedoch oft die sprichwörtlichen Welten: In der Produktion arbeiten die Praktiker, die sich oftmals nicht in die Bürotätigkeiten hineindenken können und im Büro sind die Angestellten, die die Daten aus der Backstube pflegen sollen, jedoch den Beruf des Bäckers/ Konditors nie erlernt haben.
Eine Branchensoftware wird in fast allen Fällen nur zu einem Teil genutzt. Vieles, was manchmal teuer bezahlt wurde, liegt brach – oft weil die Daten zum “Füttern” fehlen. So könnte man kalkulieren, aber die Rohstoffpreise sind nicht eingepflegt. Man könnte sich seinen Teigmacherzettel ausdrucken, aber die Rezepturen sind nicht vorhanden. Es gäbe die Möglichkeit der Errechnung von Zutatenlisten, aber die Angaben zu einigen Zutaten fehlen. Egal welche Software Sie haben, wir stellen alle benötigten Werte zusammen und geben sie, wenn gewünscht, auch in Ihr Programm ein. Dabei sorgen wir natürlich direkt für die richtige Struktur und erklären Ihnen, wie Sie selbst am einfachsten die späteren Veränderungen erledigen können.

Rezepturwaage
Sie brauchen das passende Verwiegesystem in Ihrer Bäckerei? Dann sind wir Ihnen gerne behilflich dieses zu finden bzw. die gewählte Rezepturwaage mit Inhalten (also Rezepturen und Rohstoffe) zu befüllen. Profitieren Sie von unserer langjährigen Erfahrung, auch in der Programmierung solcher Systeme, und agieren Sie mit einem durchgängig stimmig eingerichteteten System.

Schulungen
Wenn Sie sich schon immer einen „Privatlehrer“ für den Umgang mit dem Computer gewünscht haben, kann ich Ihnen diesen Wunsch gerne erfüllen, und zwar entsprechend ihrer (Bäcker-) Bedürfnisse. Ob Excel, Word oder Powerpoint, der sinnvolle Umgang mit dem Mailprogramm oder einfach nur das allgemeine PC-Wissen. Gerne stehe ich Ihnen mit meinen Kenntnissen zur Verfügung, ggf. auch per Fernwartung.