Datenerfassung, -strukturierung und -eingabe

Die Backstube und das Büro einer Bäckerei trennt räumlich gesehen häufig nur eine Tür, technologisch gesehen sind es jedoch oft die sprichwörtlichen Welten. In der Produktion die Praktiker, die sich in oftmals nicht in die Bürotätigkeiten hineindenken können und im Büro die Angestellten, die die Daten aus der Backstube pflegen sollen, jedoch den Beruf des Bäckers/ Konditors nie erlernt haben. Wir helfen Ihnen anhand spezieller Erfassungsblätter diese Kommunikation zu optimieren, bringen die Rezepturen im PC auf den aktuellen Stand oder rechnen diese auf eine einheitliche Basis um, sortieren Rohstoffnummern, erstellen Inventurlisten, etc. Optimieren Sie die Nutzung Ihrer Branchensoftware durch die richtige Datenstrukturierung.

Eine Branchensoftware wird in fast allen Fällen nur zu einem Teil genutzt. Vieles was manchmal teuer bezahlt wurde liegt brach. Oft weil die Daten zum Füttern fehlen. So könnte man kalkulieren, aber die Rohstoffpreise sind nicht eingepflegt. Man könnte sich seinen Teigmacherzettel ausdrucken, aber die Rezepturen sind nicht vorhanden. Es gäbe die Möglichkeit der Errechnung von Zutatenlisten aber die Angaben zu einigen Zutaten fehlen. Egal welche Software Sie haben, wir stellen alle benötigten Werte zusammen und geben sie wenn gewünscht auch in Ihr Programm ein. Dabei sorgen wir natürlich direkt für die richtige Struktur und erklären Ihnen, wie Sie selbst am einfachsten die späteren Veränderungen erledigen können.

Im Laufe der Jahre verändert sich der Artikelstamm in manchmal beträchtlicher Weise. Produkte werden aus dem Sortiment genommen, neue kommen hinzu. Für die neuen Artikel wird dann eine Nummer vergeben, die irgendwo dazwischen passt. Und plötzlich steht, wegen Platzmangel, das Spezialbrötchen zwischen den Sahnetorten oder die Nussecke bei den Rührkuchen. Irgendwann wird es dann Zeit aufzuräumen. Diese Arbeit nehmen wir Ihnen mit der notwendigen Erfahrung gerne ab. Wir planen neue Nummernkreise, ordnen die einzelnen Produkte neuen Nummern zu und sorgen abschließend dafür, dass Sie (und Ihr Verkaufs- und Büropersonal) mit dem neuen System arbeiten können.